年初很多民眾連蛋行還沒開門就去排隊，蛋商也設法高價搶蛋，中央畜產會前執行長姚量議指出，雞蛋會牽涉到餐飲價格，連動通膨，短期進口雞蛋增加雞蛋調度與嚇阻黑市能力，整體經濟效益遠超過60億元。（資料照）

〔記者楊媛婷／台北報導〕農業部今年實施雞蛋專案進口措施，卻成國民黨、民眾黨箭靶；農業經濟學者與專家指出，進口蛋雖有過期與耗損，短期進口措施確實抑制猖獗的雞蛋黑市、哄抬價格、通膨，這是一定要執行的緊急應變措施，但可再精進通關流程與洗選標示。

國內雞蛋日需求量為12萬箱（每箱2百顆，約2400萬顆），年初受H5N1禽流感疫情，2月中旬後雞蛋產量減至11.15萬箱（約2230萬顆），有平常1天出貨量可到26萬顆到30萬顆雞蛋大盤蛋商透露，當時缺蛋缺到蛋商都得拿現金一大早就到蛋場等，雞蛋從1箱910元喊到1600元以上，契作蛋農還要求報價從產地價再加3-6元才願供貨，1天仍拿到不足6萬顆，很多蛋商因叫無蛋倒閉，直言若沒實施進口，蛋商會倒更多。

農業部實施雞蛋進口措施，截至7月共進口1億4531萬顆雞蛋，有5402萬顆雞蛋在洗選運輸時耗損或過期，將製成堆肥使用，外界抨擊農業部浪費2億多元經費，而若以台灣雞蛋日需求量計算，進口雞蛋約台灣6天多的產量，耗損與過期的進口蛋則是台灣雞蛋日產量約2天多。

彭克仲：短期進口可彌補國內產蛋穩定前空窗

屏東科技大學農企業管理系教授彭克仲表示，外界忽略年初要實施雞蛋進口措施的時空背景，以及雞蛋產品特殊情況；他指出，雞蛋為民生必需品，在因疫情損失雞隻，要補充蛋雞到穩定產蛋，至少都要6個月，即使在沒有禽流感干擾下，蛋雞產蛋排程穩定需2年，在國內蛋場明顯無法緊急拉高產蛋量，而且社會已經產生對雞蛋此類民生必需品的需求恐慌，又不願影響國內蛋農收入，唯有倚靠短期進口手段。

彭克仲進一步指出，雞蛋貿易並非打通電話就能買到，尤其這次很多可輸入雞蛋的國家過去並未開放，兩國需談判檢疫檢驗條件等，需經過一定談判程序，而可明顯觀察到，隨著進口雞蛋鋪貨，雞蛋價格穩定，民眾也不再產生蛋荒過量購買雞蛋的心理效應，雞蛋供需就恢復正常，「為避免黑市交易對民生造成影響，短期進口是必要執行的緊急治標措施。」

彭克仲表示，除緊急進口治標外，客觀來說農業部也同步推動「治本」策略，包含輔導蛋農改建雞舍，而就整體進口專案來說，當然也有瑕疵，例如民間廠商對於雞蛋的洗選標示需要更精進，還有雞蛋出關後退冰回溫的過程是否有斷鏈，也指出若未來台灣農產品未來若也接到其他國家緊急輸入的急單，台灣能否降低斷鏈風險才應是檢討重點。

姚量議：進口嚇阻高價搶蛋抑制黑市

北畜公司前總經理、中央畜產會前執行長姚量議指出，當時在黑市用高價搶蛋者多是為穩定客戶供應的小蛋商，但時間拉長，資本不夠雄厚的小蛋商也承受不住，當時進口蛋一鋪貨後，很多小蛋商立刻轉買進口蛋，大蛋商則跟蛋農恢復平常議價模式，蛋農也因除大蛋商外，再也沒有其他搶單的客戶，也願接受大蛋商的報價，也就是短期進口雞蛋增加雞蛋調度與嚇阻黑市能力。

姚量議進一步表示，雞蛋進口措施目的除抑制黑市價格，蛋價直接牽動外食與食品價格，重重影響每個人在食物的支出，蛋價會連動影響通膨，通膨是今年第1季全球最關注的施政焦點，「經濟效益遠大於農業部評估的60億元」。