風行一時，目前還在消費者腦海中留下深刻印象的「海洋深層水」，近年怎麼在超商和大賣場幾乎找不到了？看到的多是台鹽「海洋䶨性離子水」、統一「PH9.0鹼性離子水」等等，要買真正「海洋深層水」百中不見其一，究竟怎麼啦？原來其中藏有海洋水業界的莫大業務「曲折」。

海洋鹼性離子水，不是海洋深層水

事實是：台灣目前真正有在深海抽取「深層水」的只有「光隆科技」和「台肥」兩家公司，在花蓮附近外海數百公尺深處，設有合格的抽取和製造海洋深層水的設備在生產，其他台鹽、統一等大廠根本「付諸闕如」。

但和海洋深層水名稱很像的「海洋鹼性離子水」究竟何來？原來是普通海水加上微量海洋深層水的「濃縮礦物質液」混合而成，其就是海洋深層水的萃取濃縮液而已。若以真正海洋深層水的定義而言，台鹽等「海洋鹼性離子水」是「假的」！

海洋深層水自有其基本公認的定義：一般指在約400-600公尺的深海中，抽取冷洌異常、「水齡」上百年的深層海水，加以製造利用。其特性是水分子小而潔淨，濾掉大部的氯，剩下富含鎂、鋰、鉀、鈣等礦物質和微量元素，即所謂「高鎂低氯」的深層海洋水。而取水海域的選擇特別重要，在台灣以花蓮岩岸地形深海海洋水質最佳；而台鹽所選西海岸的苗栗通霄，和統一所選的新北瑞芳，都是先天不良場域，怎能期望得到好的海洋深層水？

就是因為這樣，國營的台鹽耗費鉅資開發海洋深層水，結果失敗，只好走「巧門」，用普通海水經透析再蒸發而成純凈海水（即海水淡化處理）。但如此則缺乏海洋深層水所具有礦物質和稀有元素的特性，於是台鹽就向在花蓮設有海洋深層水抽取設備、且同是國營事業的「台肥」，購買「深層水濃縮液」加以混合，易名為「海洋鹼性離子水」，標示PH值在8.0-9.5。表面上和商品標示法相符，其實是有「矇混」之嫌，而且還獲得政府發給的「發明專利」，這又從何說起？

這款賣水法：玩弄名稱，錢財入袋

台鹽旣然可以用普通海水加入深層海水的「濃縮礦物質液」，搖身一變為「海洋鹼性離子水」；坊間又有很多人有「人體體質偏酸、必須以鹼性食物或鹼性水加以中和」的迷思，台鹽的鹼性離子水因而大賣。統一也跟進，幾乎囊括海洋水的市佔率，台肥則淪為將海洋深層水濃縮供應給台鹽混水的代工廠。

另一民營光隆科技，除有代工出售市占率不高的原汁海洋深層水外，另可萃取高達55萬ppm濃度的萃液，較一般10多萬ppm的濃縮液半成品優良許多，可應用在藥品、生技、保健、化粧品等廣泛用途，但銷售量恐不及台鹽、統一的1%。

這就是業界畸形扭曲的現狀：走偏鋒者可獲專利發明奬，大獲暴利；苦幹實幹照規矩做的，淪為代工者和邊緣者。消費大衆在資訊不透明、不明所以之下，付出額外代價大買「海洋鹼性離子水」，以為有益健康，其實呢？並不盡然。建議如真對「海洋深層水」有偏好，那就買「真的」喝，要不然，普通平價的礦泉水也就夠了，不要被「鹼性離子水」的科技名稱給呼弄了。